Kimchi met kracht

Kimchi zoals ik hem maak in de Breinkeuken.
Ambachtelijk en levend.

Langzaam gefermenteerd, met aandacht en zonder haast.
Friszuur, licht pittig en knapperig.

Door fermentatie bevat deze kimchi natuurlijke probiotica, vitamines en enzymen.
Dat ondersteunt je darmflora en spijsvertering.

Met gember, kurkuma en chili krijgt deze kimchi zijn eigen smaak.
Fris, pittig en mooi in evenwicht.

Kimchi is een gefermenteerde groente die je makkelijk gebruikt in je dagelijkse eten.
Bij rijst, bij een salade of naast een stukje vlees. Of zo uit de pot.

Bij de Breinkeuken fermenteren we langzaam, met aandacht en met het geduld van toen.