Kimchi met kracht

Onze kimchi maken we in de Breinkeuken volgens ons eigen recept.
Geen standaard Koreaanse kimchi, maar een frisse en licht pittige variant die past bij onze stijl,
puur, levendig en boordevol natuurlijke probiotica.
Door langzaam te fermenteren ontstaat een diepe, ronde smaak die je darmflora en spijsvertering ondersteunt.

Chinese kool, paksoi, daikon, paprika en appel zorgen voor een frisse bite.
Kurkuma, gember, knoflook, ansjovis en cayennepeper geven de warme, kruidige kick.
Alles wordt ambachtelijk gefermenteerd, zonder meuk en vol leven.
Onze kimchi is friszuur, licht pittig en rijk aan probiotica. Precies wat je darmen nodig hebben.

Hoe eet je onze kimchi?
Kimchi is verrassend veelzijdig. Je kunt het eten bij rijst of een bowl, in een omelet of wrap, op zuurdesembrood of gewoon naast je maaltijd, van een groenteschotel tot een grasgevoerde gehaktbal.
En soms is een lepel direct uit de pot al genoeg om je darmen blij te maken. 

Ingrediënten:

Chinese kool, paksoi, wortel, daikon, paprika, venkel, appel, bosui, kurkuma, gember,
knoflook, ansjovis, cayennepeper, Keltisch zeezout.

👉 100% natuurlijk, zonder meuk. Ambacht in een pot met het geduld van toen.

Formaten:

• 370 ml – ideaal om kennis te maken

• 638 ml – perfect voor meerdere porties en vaak gebruik

Houdbaarheid & bewaartips:

• Ongeopend: tot 6 maanden houdbaar op een koele plek

• Na openen: 6 tot 8 weken houdbaar, mits gekoeld.