Ambachtelijke runderbottenbouillon van grasgevoerde runderen

Pot rund bottenbouillon van de Breinkeuken, 210 ml

1/2

BOTTENBOUILLON RUND

3,75

100% natuurlijke kracht voor je darmen en weerstand.

Puur, ambachtelijk en zonder meuk.

Rechtstreeks uit de keuken van Mel.

Verzending op maandag en donderdag.

Gratis verzending vanaf 75,- (NL) en 95,- (BE).

Een goede bouillon begint met tijd. Deze runderbottenbouillon wordt langzaam getrokken van mergpijpen, runderbotten, ossenstaart en schenkel van grasgevoerde runderen uit de Zwinpolder. Het gaat om een kruising van Holsteiner en Belgisch Witblauw.

Samen met verse groenten, kruiden en een scheutje appelazijn gaat alles 36 uur de ketel in. Zo ontstaat een krachtige, volle bouillon die van nature collageen, gelatine, aminozuren en mineralen bevat.

Bottenbouillon zit vol gelatine, collageen, aminozuren en mineralen. Door botten lang te laten pruttelen, komen deze waardevolle stoffen vrij.

Daarom past bottenbouillon zo goed in een voedzaam dagelijks ritme.

✔ Ondersteunt een gezonde darmbalans en spijsvertering
Fijn wanneer je darmen gevoelig of onrustig zijn.

✔ Helpt gewrichten soepel te houden
Dankzij bouwstoffen uit collageen en bindweefsel.

✔ Ondersteunt spieren en herstel
Prettig na sporten, fysieke inspanning of wanneer je lichaam moet herstellen.

✔ Ondersteunt je immuunsysteem
Juist fijn in periodes van verkoudheid, griep of wanneer je weerstand wel wat extra ondersteuning kan gebruiken.

✔ Draagt bij aan rust en een goede nachtrust
Glycine speelt een rol bij ontspanning en slaap.

✔ Verzorgt huid, haar en nagels
Collageen en aminozuren leveren belangrijke bouwstoffen.

✔ Licht verteerbaar en voedzaam
Juist fijn wanneer je weinig energie hebt, niet helemaal lekker in je vel zit of behoefte hebt aan iets voedzaams dat niet zwaar valt.

Je darmen staan rechtstreeks in verbinding met je brein. Een gezonde darmflora speelt daardoor ook een rol bij focus, stemming, energie en rust in je hoofd.

Dat is de kracht van de darm-breinverbinding en precies waarom bottenbouillon zo mooi past binnen voeding die van binnenuit voedt.

Grasgevoerde runderbotten van runderen uit de Zwinpolder, een kruising van Holsteiner en Belgisch Witblauw, mergpijp, schenkel, ossenstaart, ui, prei, bleekselderij, wortel, knoflook, appelazijn, zwarte peper, laurier en tijm.

100% natuurlijk, zonder meuk.

Heerlijk om puur warm te drinken: als voedzame start van de dag, als hartige opkikker tussendoor of als rustig avondritueel. Ook een smaakvolle basis voor soepen, sauzen, stoofgerechten en curry's.

Voor deze runderbottenbouillon gebruik ik botten van grasgevoerde runderen uit de Zwinpolder, een kruising van Holsteiner en Belgisch Witblauw.

Samen met verse groenten, kruiden en een scheutje appelazijn gaan de botten 36 uur de ketel in. Die lange bereiding geeft de bouillon zijn volle smaak en zorgt ervoor dat collageen, gelatine, aminozuren en mineralen van nature in de bouillon komen.

Gemaakt in kleine oplages, met aandacht voor goede ingrediënten en de tijd die een echte bottenbouillon nodig heeft.

Bestellingen worden op dinsdag en donderdag verstuurd.

Ophalen is mogelijk op afspraak in Breskens, Deltahoek 138.

Bij de Breinkeuken is zelfs het water voor de bottenbouillon bewust gekozen. Schoon water is geen bijzaak. Het vormt de basis van de bouillon en staat urenlang samen met de botten, groenten en kruiden rustig in de ketel te trekken.

Op onze waterleiding is een Water Vitalisator van Stream Water Systems aangesloten. Zo wordt het water gevitaliseerd voordat het de ketel ingaat en teruggebracht naar een natuurlijke, zuivere staat.

Daarbij gaat het niet alleen om schoon en gevitaliseerd water, maar ook om de energetische kwaliteit en een hoge positieve levensenergie van het water. Die aandacht voor water sluit aan bij de werkwijze van de Breinkeuken: ieder ingrediënt wordt zorgvuldig gekozen en krijgt de tijd die het nodig heeft.

Als ik kritisch ben op alles wat er in mijn bouillon gaat, verdient het water minstens zoveel aandacht. Daarom gebruik ik voor de bouillons van de Breinkeuken schoon en gevitaliseerd water.

Ook het water telt mee.

Bewaar de gesloten pot koel en donker, tot de datum op de sticker onder de pot (circa 4 maanden). Eenmaal geopend: bewaar de bouillon gekoeld en gebruik hem binnen 5 tot 7 dagen.

Deze bouillon wordt langzaam getrokken: minimaal 36 uur pruttelen, tot alle smaak en voedingsstoffen uit de botten zijn vrijgekomen. Tijd is het belangrijkste ingrediënt, zo ontstaat een krachtige, volle bouillon die van nature collageen, gelatine, aminozuren en mineralen bevat.

Krachtig en rijk van smaak, met een aardse, hartige diepte. Puur bereid, zonder toegevoegd zout en zonder meuk.

Bevat deze bottenbouillon toegevoegd zout?
Nee. De bouillon bevat van nature aanwezig natrium, maar er is geen zout toegevoegd.

Hoe lang is de bouillon houdbaar na openen?
Bewaar de bouillon na openen gekoeld en gebruik hem binnen 5 tot 7 dagen.

Waarvan is deze bouillon gemaakt?
Van grasgevoerde runderbotten, mergpijp, schenkel en ossenstaart, samen met groenten en kruiden, 36 uur langzaam getrokken.

Omdat tijd het belangrijkste ingrediënt is.
Deze runderbottenbouillon krijgt minimaal 36 uur de tijd om rustig te trekken. Zo ontstaat een volle, krachtige bouillon die van nature collageen, gelatine, aminozuren en mineralen bevat. Gevitaliseerd water