Kimchi met Kracht

1/2

13,95

100% natuurlijke voeding zonder meuk met het geduld van toen.

Verzending op maandag en donderdag.

Gratis verzending vanaf 75,- (NL) en 95,- (BE).

Kimchi, zoals ik hem maak in de Breinkeuken. Friszuur, knapperig, rijk aan umami en met precies genoeg pit. Door de natuurlijke fermentatie ontwikkelen de smaken zich langzaam tot een kimchi met karakter.

Rijk aan natuurlijke probiotica.
Ondersteunt je darmflora en spijsvertering.
Friszuur en licht pittig van smaak.
Ambachtelijk gefermenteerd.
Makkelijk te combineren met maaltijden.
Vol smaak en leven.

Chinese kool, paksoi, wortel, daikon, paprika, venkel, appel, bosui, kurkuma, gember, knoflook, ansjovis, cayennepeper, Keltisch zeezout. 100% natuurlijk, zonder meuk.

Gezondheidsvoordelen gefermenteerde groenten

Gefermenteerde groente is niet alleen ontzettend lekker, maar ook een feestje voor je lichaam. Ze geven je darmen een boost en prikkelen je brein.

Tijdens het fermentatieproces zetten goede bacteriën de suikers in groenten om in gezonde zuren. Het resultaat? Groenten die niet alleen langer houdbaar zijn, maar ook rijk zijn aan probiotica, vitamines, mineralen en enzymen.

✔ Ondersteunt een gezonde darmflora
Goede melkzuurbacteriën helpen het microbioom in je darmen te voeden.

✔ Makkelijker verteerbaar
Door het fermentatieproces worden groenten als het ware al deels voorverteerd. Dat maakt ze vaak zachter voor maag en darmen.

✔ Ondersteunt de spijsvertering
Fijn bij een opgeblazen gevoel, trage stoelgang of gevoelige darmen.

✔ Ondersteunt je immuunsysteem
Een gezonde darmflora speelt een belangrijke rol in je weerstand.

✔ Meer uit je voeding halen
Fermentatie helpt je lichaam om bepaalde vitamines en mineralen makkelijker op te nemen.

✔ Goed voor de darm-brein verbinding
Je darmen en brein staan voortdurend met elkaar in contact. Een gezonde darmflora speelt daardoor ook een rol bij energie, focus, stemming en rust in je hoofd.

En eerlijk is eerlijk, een lepeltje kimchi of zuurkool met een pitje maakt elk gerecht nét wat spannender.

Gefermenteerde groenten van De Breinkeuken zijn de ultieme smaakmaker én een heerlijke manier om iedere dag goed voor je darmen te zorgen.

Deze kimchi wordt in kleine batches ambachtelijk gefermenteerd, met de tijd die daarvoor nodig is. Een smaakvolle, natuurlijke manier om je darmflora en spijsvertering te ondersteunen.

Friszuur, knapperig en licht pittig, met een rijke umami-smaak die langzaam is opgebouwd door natuurlijke fermentatie.

Deze kimchi fermenteert op natuurlijke wijze, zonder toegevoegde starters. Zo ontwikkelen de smaken zich langzaam tot een kimchi met karakter, van nature rijk aan probiotica, vitamines en enzymen. Ambacht in een pot, met het geduld van toen.

Kimchi is verrassend veelzijdig: heerlijk als bijgerecht bij vlees of vis, door een salade, bij een omelet, op een zuurdesemtosti of als frisse toevoeging aan een bowl of wrap. Ook gewoon zo uit de pot is kimchi heerlijk. Verwarm gefermenteerde groente liever niet: door verhitting gaan de goede bacteriën verloren.

Bewaar de gesloten pot koel en donker, tot de datum op de sticker onder de pot. Eenmaal geopend: bewaar de kimchi gekoeld en gebruik hem binnen 6 tot 8 weken. Het kan zijn dat de pot licht sist of wat vocht loslaat, dat hoort bij een levend product.

Kan ik deze kimchi verwarmen?
Dat kan, maar we raden het niet aan: door verhitting gaan de goede bacteriën verloren die juist zo waardevol zijn.

Hoe lang is de kimchi houdbaar na openen?
Bewaar de kimchi gekoeld en gebruik hem binnen 6 tot 8 weken.

Waarom sist de pot soms of lekt er wat vocht uit?
Dat hoort bij een levend, natuurlijk gefermenteerd product.