Ambachtelijke bottenbouillon van gevogelte

Pot gevogeltebottenbouilon van de Breinkeuken, 210 ml

1/2

BOTTENBOUILLON GEVOGELTE

3,75

100% natuurlijke kracht voor je darmen en weerstand.

Puur, ambachtelijk en zonder meuk.

Rechtstreeks uit de keuken van Mel.

Verzending op maandag en donderdag.

Gratis verzending vanaf 75,- (NL) en 95,- (BE).

Een warme kom gevogeltebouillon roept bij veel mensen herinneringen op aan vroeger. Deze bouillon wordt gemaakt van biologische Polderhoen en kalkoen van de Sjroete Farm. De dieren krijgen de ruimte om rustig op te groeien en de kalkoenen scharrelen buiten in een kruidenwei. Samen met biologische groenten, kruiden en een scheutje appelazijn gaat alles minimaal 32 uur de ketel in, tot een lichte, zachte bouillon ontstaat die van nature collageen, gelatine, aminozuren en mineralen bevat.

Bottenbouillon zit vol gelatine, collageen, aminozuren en mineralen. Door botten lang te laten pruttelen, komen deze waardevolle stoffen vrij.

Daarom past bottenbouillon zo goed in een voedzaam dagelijks ritme.

✔ Ondersteunt een gezonde darmbalans en spijsvertering
Fijn wanneer je darmen gevoelig of onrustig zijn.

✔ Helpt gewrichten soepel te houden
Dankzij bouwstoffen uit collageen en bindweefsel.

✔ Ondersteunt spieren en herstel
Prettig na sporten, fysieke inspanning of wanneer je lichaam moet herstellen.

✔ Ondersteunt je immuunsysteem
Juist fijn in periodes van verkoudheid, griep of wanneer je weerstand wel wat extra ondersteuning kan gebruiken.

✔ Draagt bij aan rust en een goede nachtrust
Glycine speelt een rol bij ontspanning en slaap.

✔ Verzorgt huid, haar en nagels
Collageen en aminozuren leveren belangrijke bouwstoffen.

✔ Licht verteerbaar en voedzaam
Juist fijn wanneer je weinig energie hebt, niet helemaal lekker in je vel zit of behoefte hebt aan iets voedzaams dat niet zwaar valt.

Je darmen staan rechtstreeks in verbinding met je brein. Een gezonde darmflora speelt daardoor ook een rol bij focus, stemming, energie en rust in je hoofd.

Dat is de kracht van de darm-breinverbinding en precies waarom bottenbouillon zo mooi past binnen voeding die van binnenuit voedt.

Karkassen, nekken en poten van biologische Polderhoen, kalkoen van de Sjroete Farm, ui, prei, bleekselderij, knoflook, kurkuma, gember, appelazijn, zwarte peper, laurier en korianderzaad.

100% natuurlijk, zonder meuk.

Heerlijk om puur warm te drinken, en een smaakvolle basis voor soepen, sauzen, risotto, curry's en lichte stoofgerechten. Ook een kleine hoeveelheid door een smoothie of groentesap is een eenvoudige manier om extra voedingsstoffen toe te voegen.
Gemakkelijk verteerbaar en een voedzame aanvulling op je dagelijkse voeding.

Voor deze gevogeltebouillon gebruik ik biologische Polderhoen en kalkoen van de Sjroete Farm. De dieren krijgen de ruimte om rustig op te groeien en de kalkoenen scharrelen buiten in een kruidenwei.

Dat proef je terug in een zachte, volle bouillon met een lichte, verfijnde smaak. Ambachtelijk gemaakt, met aandacht voor herkomst, kwaliteit en tijd.

Bestellingen worden op dinsdag en donderdag verstuurd.

Ophalen is mogelijk op afspraak in Breskens, Deltahoek 138.

Bij de Breinkeuken is zelfs het water voor de bottenbouillon bewust gekozen. Schoon water is geen bijzaak. Het vormt de basis van de bouillon en staat urenlang samen met de botten, groenten en kruiden rustig in de ketel te trekken.

Op onze waterleiding is een Water Vitalisator van Stream Water Systems aangesloten. Zo wordt het water gevitaliseerd voordat het de ketel ingaat en teruggebracht naar een natuurlijke, zuivere staat.

Daarbij gaat het niet alleen om schoon en gevitaliseerd water, maar ook om de energetische kwaliteit en een hoge positieve levensenergie van het water. Die aandacht voor water sluit aan bij de werkwijze van de Breinkeuken: ieder ingrediënt wordt zorgvuldig gekozen en krijgt de tijd die het nodig heeft.

Als ik kritisch ben op alles wat er in mijn bouillon gaat, verdient het water minstens zoveel aandacht. Daarom gebruik ik voor de bouillons van de Breinkeuken schoon en gevitaliseerd water.

Ook het water telt mee.

Bewaar de gesloten pot koel en donker, tot de datum op de sticker onder de pot (circa 4 maanden). Eenmaal geopend: bewaar de bouillon gekoeld en gebruik hem binnen 5 tot 7 dagen.

Minimaal 32 uur laat ik de bouillon rustig trekken op laag vuur, net zoals vroeger een pan uren op het fornuis stond te pruttelen. Door die lange prutteltijd ontstaat een lichte, zachte bouillon die van nature collageen, gelatine en aminozuren bevat.

Zacht en licht van smaak, met een subtiele frisheid van kurkuma en gember. Puur bereid, zonder toegevoegd zout en zonder meuk.

Bevat deze bottenbouillon toegevoegd zout?
Nee. De bouillon bevat van nature aanwezig natrium, maar er is geen zout toegevoegd.

Van welke boerderij komt het gevogelte?
De karkassen, nekken en poten zijn afkomstig van biologische kip en de kalkoen komt van de Sjroete Farm.

Hoe lang is de bouillon houdbaar na openen?
Bewaar de bouillon na openen gekoeld en gebruik hem binnen 5 tot 7 dagen.

Een warme kom gevogeltebouillon roept bij veel mensen herinneringen op aan vroeger.
Een pan die uren stond te pruttelen op het fornuis, waarvan iedereen een kom kreeg wanneer wat extra warmte en aandacht welkom waren.
Diezelfde tijd neem ik nog steeds. Minimaal 32 uur laat ik de bouillon rustig trekken van botten van biologische kip en kalkoen met gevitaliseerd water.
Zo ontstaat een zachte, voedzame bouillon die van nature collageen, gelatine, aminozuren en mineralen bevat.